一看颜色和形态：优质化肥粒度和比重较均匀，且表面光滑、颜色较纯正。假肥料颗粒大小不均匀、粗糙。二闻气味：化肥常温下就有刺鼻的氨味的是碳酸氢铵，有电石味的是石灰氮，硫酸铵略有酸味；磷肥也略有酸味。含2％－4％游离酸者为优质品。而假冒伪劣肥料则气味不明显或带有强烈的刺鼻性酸味，说明其游离酸含量过高，毒害庄稼。三看溶解性：通常可准备1只烧杯或玻璃杯，内放半杯蒸馏水或凉开水，将1小匙化肥样品慢慢倒入杯中，并充分搅拌，静置一会后观察其溶解情况，以鉴别化肥的品种。